Поспешите в лес: только весной там можно собрать целебные дары природы

Помогут обогатить организм витаминами

Весной леса России предлагают множество полезных продуктов, которые могут стать отличным дополнением к рациону и помочь укрепить здоровье. Диетолог Полина Журавлева советует использовать этот период для сбора натуральных витаминов.

Одним из таких продуктов являются молодые шишки сосны. Они зеленые, мягкие и содержат витамины B1, A, E, а также минералы как калий, кальций, магний и фосфор. Эти вещества полезны для укрепления сосудов и повышения иммунитета.

Черемша – еще один ценный лесной ресурс. Это растение богато микроэлементами и витаминами, способствует укреплению защитных функций организма и может использоваться в пищу по аналогии с луком. Черемшу можно мариновать или солить, как огурцы.

Также в лесу можно найти гриб саркосцифу, который при правильной подготовке способствует улучшению зрения. Из этого гриба готовят различные лекарственные средства, но важно точно знать, как его идентифицировать и готовить.