Буглак: Россия способна заменить импорт сурими для крабовых палочек

Россия способна заменить импорт сурими для крабовых палочек продуктами своего производства. Речь идет о фарше из минтая. Такое заявление во время форума «Неделя российского ретейла» сделал глава Ассоциации добытчиков минтая Алексей Буглак.

Он заявил, что в данный момент предприятия на Дальнем Востоке занимаются активным развитием производства нового вида продукции — это сурими из минтая. По мнению Буглака, этот товар имеет большой потенциал на российском рынке. Каждый год отечественные предприятия для переработки импортируют примерно 20 тыс. тонн сурими разных видов. В ближайшие годы предприятия России смогут заместить этот объем.

Глава ассоциации подчеркнул, что в прошлом году предприятиями-добытчиками минтая России было поставлено 250 тыс. тонн разной продукции. В текущем году увеличение поставок составило 34% к аналогичному промежутку в 2021 году.