30 минут на кухне: спагетти "Капрезе" в одной кастрюле

Традиционную итальянскую пасту «Капрезе» можно приготовить в одной кастрюле всего за 30 минут или даже меньше. Исходный рецепт предполагает получение пяти порций блюда.

Вкус спагетти «Капрезе» такой же, как у традиционного итальянского салата из моцареллы, помидоров и базилика, но блюдо получается более сытным. Особенно приятный бонус – минимум грязной посуды, ведь все ингредиенты смешиваются и варятся в одной кастрюле. К готовой пасте достаточно добавить тертый сыр, свежий базилик и подсолить по вкусу. Если есть желание, можно добавить стружку пармезана.

Ингредиенты: нарезанные помидоры – 3 стакана по 250 мл;

спагетти – 450 г;

вода – 4 стакана;

чеснок – 2 зубчика;

сушеный красный перец – 1/4 ч. л.;

сушеный орегано – 1/2 ч. л.;

оливковое масло –1 ч. л.;

свежий базилик – 1/2 стакана плотно уложенных листьев;

тертая моцарелла – 1 стакан;

стружка пармезана (по желанию). Способ приготовления спагетти «Капрезе» в одной кастрюле: Смешайте в кастрюле помидоры, спагетти, воду, чеснок, красный перец, орегано и оливковое масло и доведите до кипения.

Убавьте огонь и варите при слабом кипении, периодически помешивая, в течение 10–12 минут, пока спагетти не станут альденте (почти готовы).

Как только паста будет готова, снимите кастрюлю с огня и добавьте базилик, моцареллу, соль и черный перец по вкусу.

Перед подачей на стол блюдо можно посыпать стружкой пармезана. Также всего за полчаса готовятся спагетти с мясным соусом. Аромат и насыщенный вкус этого блюда поразят даже искушенных гурманов.