Как хранить крупы, чтобы они не портились
Мы в семье давно покупаем крупы впрок. Так выходит дешевле, и не нужно бежать в магазин каждый раз. Но однажды я чуть не выбросила все свои запасы. В шкафу завелась моль. Она испортила гречку, муку и овсянку. Пришлось все это выкинуть. После этого случая я стала изучать, как хранить крупы правильно.
Я поняла, что важно действовать комплексно. Недоточно просто пересыпать крупу из пакета. Нужно сделать несколько вещей.
Первое, что я делаю после покупки, это отправляю крупы в морозилку.
Все, кроме риса. Пакет с гречкой или пшеном может пролежать там день или два. Холод убивает и самих насекомых, и их личинки, которые можно не заметить. Это гарантия, что вы не принесете вредителей домой. Рис в морозилку класть нельзя. Он после этого плохо варится, теряет форму. Для риса у меня другие методы.
Второй шаг — найти правильные банки.
Картонные пачки и тонкие пакеты не подходят. В них могут пробраться жучки. Я пересыпаю все крупы в стеклянные банки с плотными крышками или в пластиковые контейнеры, которые хорошо закрываются. В такой таре нет доступа воздуха, и вредители не выживают. Даже если в одной крупе уже были жучки, они не переберутся в другие банки.
Третий момент — это натуральные средства, которые отпугивают насекомых.
Я не покупаю химию, а использую то, что есть дома.
- Лавровый лист. Я кладу один или два сухих листа в каждую банку с крупой.
- Кожура апельсина или лимона. Я высушиваю корочки и кладу их в шкаф на полку в открытой емкости. Запах цитрусовых не нравится моли.
- Чеснок и острый перец. Несколько зубчиков чеснока в шелухе или стручок перца в шкафу тоже помогают.
- Обычная фольга или металлическая ложка. Странно, но насекомые не любят металл. Я иногда кладу в банку комок фольги или столовую ложку.
Четвертое правило — содержать шкаф в чистоте.
Раз в месяц я проверяю все свои запасы. Раз в несколько месяцев мою полки в шкафу. Для этого я развожу столовый уксус водой пополам. Этим раствором протираю все поверхности. Уксус удаляет жир и запахи, которые могут привлекать вредителей.
Если вы все же обнаружили жучков, не паникуйте. Действуйте по плану.
- Выбросьте сразу ту крупу, где вы их нашли. Ее уже не спасти.
- Все остальные крупы из этого шкафа переберите и отправьте на сутки в морозилку, чтобы убить возможные личинки.
- Тщательно вымойте шкаф уксусным раствором.
- После этого пересыпьте крупы обратно в чистые банки и обязательно положите в каждую лавровый лист или другое средство.
Теперь я уверена в своих запасах. Крупы хранятся долго, и мне не приходится ничего выбрасывать.