Забыла про невкусную свеклу: теперь сею только эти два сорта — корнеплоды, как конфеты

Раньше я покупала пакетики со свеклой, как лотерейные билеты — повезет с урожаем или нет. Одни сорта вырастали с жесткими белыми кольцами, другие начинали гнить к ноябрю. Сейчас мой подход проще и надежнее: я на 100% уверена в результате, потому что много лет подряд сею только два проверенных сорта. Они гарантированно дают сладкие, ровные корнеплоды, которые мы едим до следующего лета.

Первый сорт — для безотказного урожая и хранения.

Моим фаворитом номер один уже лет семь является «Бордо 237». Да, это старый, даже старомодный сорт. Но в его надежности и есть вся прелесть. Он не боится засухи (что в наши жаркие сезоны критически важно), устойчив к болезням и, главное, неизменно вкусный. Мякоть у него плотная, насыщенного темно-бордового цвета, без единого светлого кольца. Именно из такой свеклы получается самый сладкий борщ и яркий винегрет. Она прекрасно лежит в погребе или на утепленном балконе, не теряя упругости. Как отмечают опытные садоводы канала «В моем саду»:

«Урожай плодов с нежной и в то же время хрустящей, очень сладкой мякотью... в среднем, вызревает за 3 с небольшим месяца».

Это правда — сроки всегда предсказуемы, что для меня очень удобно.

Второй сорт — для ускоренного урожая и нежности.

Вторую грядку я всегда отвожу под «Цилиндру». Этот сорт — полная противоположность круглому «Бордо». Удлиненные корнеплоды удобно чистить и резать ровными кружочками или кубиками. Они созревают чуть раньше, и их можно подкапывать на еду уже в конце лета. Вкус у «Цилиндры» более нежный, сахаристый, она идеальна для свежих салатов и сока. А ее форма позволяет компактно уложить ее в ящики для хранения. Но есть нюанс: чтобы она раскрыла весь свой вкус, почва должна быть некислой. Я всегда добавляю в лунку при посадке немного золы или доломитовой муки.

Почему именно два сорта, а не один?

«Бордо» — это мой «страховой фонд», гарантия того, что свекла на зиму будет точно. «Цилиндра» — для удовольствия, для ранних урожаев и кулинарных экспериментов. Они взаимодополняют друг друга по срокам и назначению. Я перестала гнаться за новинками, потому что эти два сорта дают мне именно то, что нужно: предсказуемость, вкус и отличную лежкость без лишних хлопот.

Мой совет прост: если устали от лотереи с урожаем, начните с «Бордо 237» и «Цилиндры». Первый обеспечит вас на зиму, второй порадует летом и осенью. Это беспроигрышная комбинация, которую я рекомендую всем знакомым. Когда находишь свои сорта, огородничество становится не стрессом, а настоящим удовольствием.

Ранее мы писали о средстве, которое спасёт яблони от вредителей, и как защитить участок от клещей с помощью одного средства.