Забытый продукт наших бабушек заменит курицу – стоит гроши, а пользы для здоровья в три раза больше

Потребительские привычки россиян начинают меняться из-за динамики цен на мясном рынке. Традиционное куриное филе перестает быть безальтернативным вариантом для тех, кто следит за здоровьем и бюджетом. Специалисты отмечают, что курица к Новому году может стать ощутимо дороже, что заставляет искать замену среди менее популярных, но более питательных продуктов.

Индейка и субпродукты часто превосходят курятину по содержанию микроэлементов. Например, говяжье сердце содержит в полтора раза больше железа и витаминов группы B, при этом его стоимость в рознице часто оказывается ниже. Для укрепления иммунитета и поддержания сердечно-сосудистой системы нутрициологи рекомендуют включать в рацион темное мясо птицы, богатое цинком и селеном.

Интересный факт: индейка является одним из немногих видов мяса, которые практически не вызывают аллергии, что делает её идеальной для первого прикорма и лечебного питания. Высокое содержание аминокислоты триптофана способствует выработке мелатонина, помогая нормализовать сон. В современных условиях полезнее и дешевле курицы становятся позиции, которые раньше считались второстепенными в продуктовой корзине.

Ранее мы писали, что в Ярославле зафиксировали рост цен на мясную продукцию, где говядина подорожала до 720 рублей за килограмм. По данным статистики на октябрь, стоимость курицы в регионе составила около 213 рублей, а свинина торговалась по 366 рублей. Фермер Никита Долгов объяснил рост цен на мясо увеличением затрат на топливо и комбикорма для животных.