Диетолог назвала вредные сочетания продуктов

Диетолог Елена Соломатина в беседе с «Вечерней Москвой» назвала сочетания продуктов, которые не только доставят дискомфорт, но и могут быть опасны для организма. Желудочно-кишечный тракт человека приспособлен к смешанному питанию, доходить до фанатизма, питаясь совсем раздельно, не стоит, считает специалист.

В качестве «плохих» примеров Соломатина назвала жирный кусок мяса и сладкий фрукт или мясо с большим количеством углеводов, картошкой, а сверху жирный сладкий торт. По ее словам, плохо сочетаются продукты, где много животного и растительного белка. Например, фасоль, горох, нут с мясом. Подобное сочетание вызовет брожение и дискомфорт. Также диетолог против сладкого чая с белым хлебом и вареньем, кашей, бутербродом.

«Это огромное количество сахара, который мы не израсходуем. Такое питание провоцирует ощущение разбитости, усталости»,

- говорит специалист. Также плохо сочетается алкоголь с кофеином, крепким чаем, так как сочетание может привести к обезвоживанию. По ее мнению, спиртное нельзя пить с газировками. Также нельзя закусывать алкоголь солеными продуктами, поскольку произойдет задержка воды, появятся отеки, повышенное давление, торможение обменных процессов. Диетолог считает, что чай не стоит разбавлять молоком, поскольку содержащиеся в хорошем чае антиоксиданты разрушаются. 

Специалист назвала и лучшее сочетание. По ее мнению, это мясо с некрахмалистыми овощами. Грубые пищевые волокна не перевариваются, но берут на себя излишки холестерина, формируют хороший пищевой комок, быстрее очищают кишечник, не давая мясу долго лежать и разлагаться.

Фото: of-md.com