Онколог утверждает, что употребление шашлыка может вызвать рак

Россиян предостерегла врач Марина Шорина. Чрезмерное употребление шашлыка может нанести вред здоровью. Об этом предупредила онколог Марина Шорина, передает «Бриф 24». По словам врача, жареное мясо может ухудшить обмен веществ, однако главная опасность заключается в способе приготовления. При жарке мяса на огне выделяются канцерогены, которые способны вызвать рак. Однако риски возрастают только у тех, кто включают шашлык в рацион постоянно. Помимо этого, Если человек постоянно употребляет такие продукты, «постоянно что-то готовит на гриле, на мангале, то организм не успевает справляться, и может сформироваться рак», утверждает доктор. По ее словам, канцерогены меняют структуру ДНК, и это приводит к неконтролируемому процессу деления клеток, они могут мутировать, перерождаясь в злокачественную опухоль.