Грибковая угроза: как бананы могут оказаться на грани исчезновения
В России бананы во многом уже стали частью обычного рациона россиян, хотя этот продукт почти полностью наша страна импортирует. Запрос на эту с ботанической точки зрения ягоду так велик, что бананы даже пытаются выращивать в России, несмотря на неподходящий климат. Вместе с этим учёные уже десятилетие, если не дольше, предрекают полное исчезновение бананов с лица земли.
Бананы под угрозой
Причиной паники вокруг бананов стал грибок Fusarium oxysporum. В прошлом он вызвал панамскую болезнь, которая почти полностью уничтожила сорт бананов «гро-мишель». Выведенный ему на замену сорт «кавендиш» был устойчивым к этому грибку, однако, по данным учёных, новый штамм TR4 соответствующего грибка начал поражать уже и этот сорт. Несмотря на то что существует множество видов диких бананов, именно «кавендиш» массово выращивается на плантациях, чтобы потом поступать на прилавки магазинов.
Хотя считается, что грибок начал постепенно поражать кавендиш в начале 1990-х, в массы эта информация просочилась через научные журналы в 2010-х, а после эти панические настроения разрослись в СМИ. Так, например, некоторые специалисты говорили журналистам, что бананы сорта «кавендиш» могут исчезнуть уже к 2020 году. Особенно активно слухи о полном исчезновении популярнейшего сорта бананов стали распространяться после того, как TR4 массово обнаружили в 2019 году в Южной Америке. Западные медиа указывали, что из-за грибка в Колумбии и Гондурасе закрылись некоторые плантации, а заражённая почва, переносимая фермерами на обуви, может распространить инфекцию на все страны региона.
Текущая ситуация с бананами
Несмотря на все апокалиптические сценарии, бананы сорта «кавендиш» до сих пор без проблем можно встретить в магазинах по всему миру. Хотя СМИ из года в год пишут о рисках исчезновения «кавендиш», в последнее время в таких материалах появились нотки оптимизма: учёные научились «отключать» у бананов определённые гены и это позволяет уберечь их от грибка.
Как рассказал RT управляющий партнёр Agro and Food Communications Илья Березнюк, эта болезнь действительно вызывает опасения, особенно из-за влияния на почву, в которую она попадает.
«TR4 действительно поражает большинство коммерческих сортов, включая сорт «кавендиш», который даёт около половины мирового производства бананов. Основная его опасность заключается в том, что данный патоген может жить в грунте десятилетиями. При этом эффективного лечения такого заражённого участка практически нет», — поделился он.
Отдельно эксперт указал, что Россию эта проблема сейчас беспокоит меньше, а избежать рисков попадания TR4 в нашу страну можно благодаря тщательному фитосанитарному контролю импортных материалов, используемых в инвестиционных проектах по выращиванию бананов.
Вместе с этим российские агрономы ещё более спокойно относятся к проблеме с этим грибком. Так, например, биолог и агроном Михаил Воробьёв отметил в беседе с RT, что, несмотря на то что TR4 вызывает опасную болезнь, с ней умеют бороться, хотя имеющиеся способы и могут повлиять на значительное повышение стоимости конечного продукта.
«Грибы рода «фузариум» вызывают опасную болезнь — фузариоз. Опасную, но не смертельную. С ней борются с помощью особых химикатов, которые убивают грибки, — фунгицидов. Их применение увеличивает себестоимость. В какой-то момент затраты на выращивание могут превысить закупочные цены. В этом случае производство бананов прекратится, несмотря на потенциальную возможность. Бананы сорта «гро-мишель» ещё менее устойчивы к заболеваниям, поэтому их производство прекращено и они сохранились лишь в научных коллекциях», — указал он.
По его словам, в целом история знала уже подобные случаи и человек успешно преодолевал похожий кризис.
«В XIX веке в Шотландии другое грибное заболевание — фитофтороз — уничтожило практически все посадки картофеля, что привело к голоду. Но против него нашлись фунгициды, благодаря которым картофель продолжает оставаться основной пищевой культурой. Такая же история с банановым фузариозом — найдут фунгицид, но, возможно, не сразу, и, следовательно, какое-то время цены на бананы будут высокими из-за снижения урожая», — добавил специалист.
Воробьёв подчеркнул, что в целом сортов бананов достаточно много. В России даже продавались красные бананы и бананы-мини, однако они не пользовались особым спросом и потому исчезли с прилавков.
Выращивание бананов в России
В России в последние годы идее выращивания отечественных бананов уделяют особое внимание. Так, ещё в июле правительство России включило их в перечень сельскохозяйственной продукции страны. Включение бананов в соответствующий список позволяет производителям получать государственную поддержку при их выращивании. Также ещё в январе директор Ассоциации развития субтропического сельского хозяйства Андрей Платонов сообщал, что первые выращенные в стране бананы могут представить уже к концу этого года. Наиболее подходящими российскими регионами для таких целей считаются Краснодарский край и Ставрополье.
«Эксперимент по выращиванию бананов в Краснодарском крае интересен. Скорее всего, там будут выращивать элитные сорта бананов, которые проблематично везти из тропических стран. Теоретически это возможно, ведь у нас огромные запасы газа, с помощью которого в теплицах можно воссоздать любой тропический климат. Само по себе выращивание бананов не очень сложное, ведь с ботанической точки зрения это трава, просто очень крупная», — отметил Михаил Воробьёв.
При этом Илья Березнюк пояснил, что промышленное выращивание бананов на территории России возможно только в высокотехнологичных теплицах с поддержанием температуры на уровне 25—30 °C, с высокой влажностью и правильной подсветкой. Эти условия повышают для предпринимателей как капитальные затраты и долгосрочные вложения в активы, так и операционные расходы и текущие траты на поддержание работы.
«Во-вторых, это посадочный материал и селекция. Поскольку для нашей страны это, по сути, пилотные проекты, пока по этим направлениям придётся пользоваться иностранными разработками», — указал он на другой важный фактор.
Вместе с этим Илья Березнюк подчеркнул, что, несмотря на эти моменты, ряд экспертов уверены, что эти вопросы можно решить, и себестоимость выращиваемых бананов всё равно будет на удовлетворительном уровне, позволяя конкурировать с импортными аналогами.
«Что говорить о результатах? Пока ещё рано. Заявленные первые результаты мы сможем увидеть не раньше 2026 года. Поэтому будем наблюдать. Но потенциал у этих проектов есть. Даже если это будет отдельная ниша как местная экопродукция или просто позволит увеличивать потоки людей в агротуризме», — заключил он.