Швейцарские пивоварни сворачивают производство

Небольшие пивоварни были очень популярны в Швейцарии в последние годы, но теперь становятся жертвами более сурового экономического климата. Негативно на рынке пива сказывается удорожание сырья. По состоянию на 2021 год в Швейцарии была зарегистрирована самая высокая плотность пивоваренных заводов в мире: на 42 тыс. кв. км. площади страны приходилось 1 278 пивоварен, большинство из которых управлялись, по сути, просто любителями «пива пенного». Но вот теперь, три года спустя, их стало на почти девять десятков меньше. До 2022 года Томас Декюсне (Thomas Dequesne), глава компании Dogzilla, тоже производил пиво вместе со своими партнерами. Но потом они решили закрыть двери своей мини-пивоварни. «Если бы мы хотели и дальше получать прибыль, то нам пришлось бы продавать его по довольно высоким ценам, особенно по сравнению с крупными пивоварнями, которые могут позволить себе производить большие объемы пива и за счет этого снижать розничные цены», — рассказал Томас Декюсне в интервью ...