Spitzenküche aus dem Nahen Osten: «Bei mir gibts Mama Ganoush. Meinen Vater habe ich nie kochen sehen»
Alan Geaam hat eine Tellerwäscherkarriere hingelegt und eine lange Reise hinter sich. Sie beginnt im westafrikanischen Liberia und endet in einem libanesischen Sternerestaurant in Paris.