Grassi trans: in quali alimenti si trovano (e perché aumentano il colesterolo)
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Numerosi studi hanno dimostrato che aumentano il colesterolo cattivo ed abbassano quello buono. Il nutrizionista spiega come ridurne il consumo
Gli acidi grassi trans (TFA) sono lipidi presenti naturalmente in alcuni cibi (soprattutto latte e derivati, ed alcune carni) ed artificialmente in molti prodotti industriali come la margarina, i prodotti da forno e i gelati confezionati. L’industria li usa da decenni per prolungare la scadenza...