Люди теряют ключевые микробы, которые превращают клетчатку в пищу
Сравнив микробы кишечника людей, живущих в промышленных, сельских обществах и обществах охотников-собирателей, исследователи в Израиле обнаружили, что чем более урбанизирован человек, тем меньше бактерий, разлагающих целлюлозу, обнаруживается в его кишечнике.
Эта микробная потеря...