Нарушения в питании детей были выявлены в 280 школах Орловской области

В прошедшем учебном году горячее питание
было организовано во всех школах Орловской области, в отношении которых были проведены проверки. Его получали 85 процентов школьников, почти четверть учеников получали двухразовое питание.

Основными нарушениями, отмеченными региональным
Управлением Роспотребнадзора, являются несоблюдение режимных вопросов работы пищеблоков - 87 процентов всех нарушений, в том числе к мытью посуды и инвентаря, уборке помещений.

При этом специалисты отмечают снижение,
по сравнению с предыдущим годом, числа нарушений, связанных с технологией приготовления блюд. Всего было исследовано 777 готовых горячих блюд. Их проверили на соблюдение требований к температуре выдачи и массе порций. В результате только в четырех случаях были выявлены факты занижения массы порций, относительно указанных в меню.

«Исследовано 503 пробы готовых блюд на микробиологические
показатели, 799 проб на калорийность, 23 пробы пищевых продуктов на показатели фальсификации, — говорится в отчёте в ведомства. – Из них не соответствовали требованиям 1,6 процента проб по микробиологическим показателям, 1 процент — по калорийности». По результатам контрольных мероприятий было вынесено 296 постановлений о назначении административных наказаний, в том числе 284 наказания в виде штрафа.

Фото https://storage.yandexcloud.net/