Пища будущего: портал «Фишки» рассказывает о новых тенденциях в гастрономии

Чем будут питаться люди будущего, рассказывает  портал «Фишки». Не секрет, что здоровой и вкусной еды сегодня не хватает на всех. Как удовлетворить аппетиты растущего населения нашей планеты?

Искусственного мясо

Фермеры не справляются со спросом на мясные продукты. Выращивать скот стало дорого, нерентабельно. Проблему обеспечения людей мясом берутся решить ученые. Уже сегодня продукт выращивают в лабораториях, правда, пока в очень скромных количествах. Вкус и состав искусственного мяса неотличимы от натуральных.

Насекомые

В отличие от скота, разводить насекомых несложно. У некоторых народов тараканы и саранча считаются рядовым ингредиентом национальных блюд. Видимо, в будущем многим из нас придется привыкнуть к этой шокирующей, но полезной пище. Насекомых можно употреблять и в цельном, и в перемолотом виде, добавляя их в тесто, паштеты, прочие продукты и блюда.

Морские водоросли

Неожиданно, но этот вид пищи тоже богат белком, а еще сложными углеводами, кислотами Омега-3. Некоторые водоросли уже входят в традиционные рецепты японской кулинарии. В будущем человечеству предстоит изучить способы приготовления новых видов водной растительности.

Высокие гастрономические технологии

Оказывается, вкус еды может зависеть от музыкального сопровождения. Такой вывод сделали исследователи Оксфордского университета, изучив влияние музыки на восприятие разных блюд. Другие группы ученых создают новые устройства для приготовления пищи. Уже существует 3D-принтер, на котором можно «напечатать» изысканные закуски.