Не хуже чем в ресторане: кулинарные рецепты для домашнего праздника

Существует мнение, что кулинарить как в ресторане на домашней кухне не получится. Это не так – вам следует просто знать небольшие нюансы, которые позволят достичь особенного вкуса. Делимся лайфхаками мастеров при приготовлении нескольких блюд.

• Азу. Томящееся на медленном огне мясо с помидорами, картофелем и луком - рецепт домашнего азу кажется всем достаточно элементарным. Только есть маленький секрет: при выборе говядины или баранины нужно брать мякоть только с поясничной и спинной частей. Тогда кусочки будут достаточно плотными и очень сочными. Не забудьте удалить жилы, чтобы еда без проблем прожевывалась.
• Бифштексы. Для блюда потребуется говяжья вырезка. Мясо выбирайте свежее, хорошо осмотрите кусок, не берите продукт, на котором заметны светлые заветренные части. Чтобы добиться ресторанного уровня, дополните обычный бифштекс подливкой – вам в помощь рецепт брусничного соуса, кислые ягоды отлично комбинируются с плотными вторыми блюдами и придают им утонченный вкус.
• Домашние суши. Как правило, люди заказывают доставку блюда японской кухни, поскольку думают, что не смогут повторить его самостоятельно. Однако если верно сварить рис, скатать из него роллы не составит проблем. Тщательно промойте крупу, залейте ее водой из расчета 1 к 1,5. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и ждите 16 минут, затем уберите с плиты, закройте полотенцем и оставьте рис на 15 минут. Влейте укус и смешайте – всегда удачный рецепт для японской кухни.

Полную инструкцию по приготовлению описанных блюд увидите на портале «Всем вкусно» (vsem-vkusno.ru). Здесь собраны кулинарные рецепты со всего мира, разные подсказки, как разнообразить домашнее меню, лайфхаки по организации кухни, покупке приборов и посуды и другую полезную информацию. Советуем!