Тепловое оборудование для кафе: необходимый минимум

Поговорим, какого типа тепловое оборудование для ресторанов продают, как его выбрать и какими характеристиками отличаются разные модели техники. Помимо этого выясним, без какого оборудования не обойтись, если вы оснащаете персональную кухню.

Вафельницы. Непременно требуется купить их для кафе-мороженого, кофеен, кондитерских. Приобретать ароматную выпечку с доставкой невыгодно, ведь лакомство станет мягким, не будет хрустящим, и посетители не будут его брать. Лучше выпекать лакомство самостоятельно, тогда ваши гости без сомнений попробуют продукт с пылу с жару. Вы можете купить разные типы оборудования – для венских, гонконгских и других лакомств, купить готовую смесь для теста и выпекать блюдо буквально за пятнадцать минут.

Грили. Подобное тепловое оборудование для общепита пригодится, если вы хотите готовить шашлычки, модную шаурму обжаривать овощи и мясо для теплых салатов. Грили с лавовым камнем без проблем имитируют запах углей, не сохраняют аромат и вкусы разных продуктов, равномерно жарят. На устройства с вертелом несложно накалывать крупные куски говядины и свинины, целую курицу. Компактные грили подходят для бифштексов, стейков и так далее

Тепловые мармиты и витрины. Техника, требуемая для хранения готовых блюд. В витринах можно выкладывать выпечку, которую покупают в течение дня – она будет теплой и хрустящей. В мармиты наливают основные блюда, супы, гарниры – они будут горячими столько, сколько необходимо. Второй тип подойдет для ресторанов, столовых и заведений быстрого питания, ориентирующихся на бизнес-ланчи.

Как вы понимаете, для того, чтобы выбрать тепловоеоборудование для кафе, в первую очередь необходимо определиться с меню. Если хотите получить консультацию по этому вопросу или купить технику из подборки, обратитесь в HorecaMall (horeca-mall.ru). Менеджеры сориентируют по стоимости, предложат не только технику, но и посуду, смеси для выпечки, сиропы, инвентарь и многое другое. Рекомендуем!