103news.com
Новости пользователей сайта
Февраль
2017

Бургер – король быстрого перекуса

Как правильно подобрать правильный бургер к правильному пиву

Вообще-то авторство блюд традиционно оспаривается. И на любую сверхпопулярную строку меню найдется добрый десяток человек, которые утверждают, что именно они и изобрели это блюдо. Но рекордсменом по спорам и по числу потенциальных авторов является, безусловно, бургер.
Еще сто лет назад никто не мог предположить что кусок мяса в хлебе станет одним из самых популярных, и даже культовых блюд XXI века.
Слово «гамбургер» происходит от названия немецкого города. По одной из версий, именно немецкие колонисты привезли в Новый Свет кусок жареной свинины в хлебе. Это было идеальное блюдо для долгого путешествия на Дикий Запад.  Но не факт. В нью-йоркских ресторанах термин «гамбургер» появился в 1834 году. Но тогда это был так называемый «Гамбургский стейк», чьей родиной традиционно считалась Германия.
Так когда же вокруг стейка появился хлеб? И где он возник в немецком Гамбурге или… Новый Свет не лыком шит, и город Гамбург существует в штате Нью-Йорк. Именно здесь, в 1885 году братья Чарлз и Фрэнк Менчис на ярмарке продавали жареные котлеты из говядины, вложенные между двумя булочками. Изобретение, по их словам, родилось очень просто: закончилась свиная колбаса, которую братья использовали для сэндвичей, и они решили заменить ее имевшейся в наличии говядиной.
Но это только одна версия. По другой в том же 1885 году на ярмарке в Сеймуре Чарли Нагрин продавал фрикадельки, вложенные между двумя ломтиками хлеба. Свое изобретение он назвал «Гамбургер Чарли», и считал что это идеальная еда для ярмарки – гамбургер можно есть на ходу.
А вот семья Оскара Вебера Билби из города Талса  считает, что первый гамбургер в 1891 году приготовил их предок, который вкладывал котлеты в дрожжевые булочки. Эта версия весьма популярна, и имеет множество исторических подтверждений. И в 1995 году губернатор Франк Китинг назвал город Талса «настоящим местом рождения гамбургера».
Но есть и другие версии. Флетчер Дэвис из города Афины в штате Техас уже в 1880 году не просто вкладывал котлету в булочку, но и сдабривал это луком и горчицей. Но по документам можно лишь подтвердить, что в 1904 году на ярмарке в Сент-Луисе у Флетчера и его жены была небольшая лавочка, где они и продавали свои бургеры.
Но, пожалуй, самая надежная версия изобретения бургера происходит из Нью-Хейвена. Здесь в 1900 году свой первый гамбургер приготовил Луи Лессинг. Посетитель ресторана попросил его сделать какое-нибудь быстрое и горячее блюдо. У Луи под рукой оказался фарш, и он быстро сформировав котлету, обжарил ее на гриле. И подал ее клиент между двумя ломтиками тоста. Многих экспертов смущает тост, который выступал на месте традиционной булочки. Но в 2000 году Библиотека Конгресса США назвала Лессинга человеком, сделавшим первый американский гамбургер.
Но поступь бургера по планете началась лишь спустя 30 лет, когда Уолтер Андерсон из города Уичита, штат Канзас, основал сеть закусочных White Castle Hamburger, главным блюдом которых стал гамбургер.
Сегодня можно попробовать различные виду бургера, как дешевые, так и очень дорогие (до 1000 долларов стоит бургер с мраморной говядиной) и совершенно различных вкусов. В Санкт-Петербурге, как и во всем мире, бургеры стали отличной закуской под пиво. И потому многие пивные рестораны, например, бар Coolidge на Думской, 4, подает разные виды бургеров к различным сортам пива. Особый вкус бургера можно найти и для эля, и для светлого, и для темного, и для пшеничного пива.
Но какой смысл рассказывать о вкусе еды? Лучше сделать о нем выводы самостоятельно. Правда?





Губернаторы России
Москва

Собянин рассказал о развитии дорожной сети возле станций метрополитена





Москва

В международный день врача прошла премия THE MEDICAL STARS AND BEAUTY AWARDS


Губернаторы России

103news.net – это самые свежие новости из регионов и со всего мира в прямом эфире 24 часа в сутки 7 дней в неделю на всех языках мира без цензуры и предвзятости редактора. Не новости делают нас, а мы – делаем новости. Наши новости опубликованы живыми людьми в формате онлайн. Вы всегда можете добавить свои новости сиюминутно – здесь и прочитать их тут же и – сейчас в России, в Украине и в мире по темам в режиме 24/7 ежесекундно. А теперь ещё - регионы, Крым, Москва и Россия.

Moscow.media
Москва

Собянин рассказал о развитии дорожной сети возле станций метрополитена



103news.comмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "103 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. 103news.com — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

103news.com — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.

Музыкальные новости

Николай Цискаридзе

Ректор Академии Русского балета Николай Цискаридзе на марафоне Знание.Первые поделится личным опытом и расскажет о роли просвещения




Спорт в России и мире

Алексей Смирнов – актер, которого, надеюсь, еще не забыли

Серпуховские гимнастки завоевали 30 медалей на соревнованиях в Москве

Прогулочные маршруты и спортивные площадки: Четырём зелёным зонам на юге Москвы подарили новую жизнь

На территории школы имени Ткаченко в Кубинке появится новое спортивное оборудование


Арина Соболенко

«Почему ты такая низкая?» Арина Соболенко пошутила над известной теннисисткой. Видео



Новости Крыма на Sevpoisk.ru


Москва

Президент Сербии Вучич приедет в Москву на празднование 80-летия Победы



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России