Prieskonių naudojimas glikacijai sumažinti
Glikacija yra procesas, kurio metu molekulė (t.y. baltymas, aminorūgštis, lipidas, DNR) prisijungia prie angliavandenių. Nors glikacija yra normalus procesas, pažangūs glikacijos galutiniai produktai (AGE) kelia susirūpinimą, nes gali pakenkti sveikatai.