Нижегородская певица Иванова поделилась рецептом пасхального кулича
Нижегородская певица Наталия Иванова поделилась семейным рецептом пасхального кулича. Видео женщина опубликовала на своем
Отмечается, что она всегда готовит кулич по этому рецепту. Именно с ним тесто получается идеальным, а выпечка мягкой и воздушной. Также нижегородка не использует дрожжи, а в тесто добавляет творог.
Для приготовления трех небольших куличей потребуется:
— творог — 300 г;
— яйца — 3 шт.;
— соль — щепотка;
— сахарный песок — 170 г;
— сливочное масло — 70 г;
— ваниль — 1 пакетик;
— куркума — ¼ ложки;
— кардамон — чайная ложка;
— коньяк — 30 мл;
— разрыхлитель — 15 г;
— мука — 240 г;
— изюм — 100 г.
Для приготовления теста понадобится в творог добавить одно яйцо и щепотку соли, смешать погружным блендером. Затем в полученную массу добавить все оставшиеся ингредиенты и взбивать миксером 5 минут. Готовое тесто разложить по формам, заполняя их наполовину, и выпекать в течение 50 минут — 1 часа при температуре 170°C.
Для глазури надо взять два белка и 150 грамм сахара. Продукты необходимо взбить до пышной густой массы. Затем куличи надо полить пока они не остыли. Для этого взять их салфеткой или полотенцем за основание и окунуть верхушку в глазурь.
Ранее нижегородцам рассказали, как выбрать продукты к пасхальному столу.