Виноград Семильон
Семильон - это виноград с золотистой кожурой, используется в производстве белых, сладких вин.
Кислотность
Размер
Уровень алкоголя
Цвет = белый Вязкость = мягкая Ароматы = яблоко, трава, ваниль, мед, цитрусовые, цветочные Рекомендуемые пищевые сочетания = морепродукты, японская кухня, твердые сыры
ПроисхождениеПроисхождение винограда неизвестно, за исключением того, что оно появилось в Австралии в начале 19 века.
Важные моментыСемильон обладает высокой урожайностью, легко выращивается и не особенно подвержен заболеваниям. Виноград тонкокожий, имеет слабую морозоустойчивость. Гроздья тяжелые, с низким уровнем кислотности и маслянистой текстурой. Рано созревает и дает достаточно высокую урожайность, может храниться длительное время.
Семильон не придирчив к условиям, но его следует выращивать в хорошо дренированной почве, чтобы избежать условий, при которых может возникнуть гниль.
Семильон не придирчив к условиям, но его следует выращивать в хорошо дренированной почве, чтобы избежать условий, при которых может возникнуть гниль.
На вкус и цвет?Цвет вина, как правило, желтый. Его вкус содержит печеное яблоко, абрикос, грушу и ваниль. В ароматах преобладает мед, лимон и травы.
Места производстваСемильон в основном производится во Франции, Северной и Южной Америке, Австралии, Южной Африке.
Употребление с пищейУспешно сочетается с японской кухней, морепродуктами.