ЭЙ, ПОРТЕР!
Что такое портер? Это пиво. Темное, густое и в стакане. Портер, я давно с тобою не был.
Извините за стихи, но как умею. Но, собственно, про портер. Знаете ли вы, что до революции заведения определенного плана носили название «портерная»? А сейчас кругом одни «лагерные». Не хватает мне в жизни портерных, ох, не хватает.
И потому я благодарен "Пивной школе мистера Тэлмана" которая, в баре "Янтарь", что на Пушкинской, 3, устроила урок о портерах и слепую дегустацию их же.
Не совру, сказав, что этой дегустации я ждал особо.
По порядку
Началось все с портера от контрактной пивоварни «Sea Devil». Портер выступает под странным названием «Воронок». Чтобы вы не подумали, что это маленькая птичка, с этикетки (как потом оказалось) на вас устремляется «Эмка», а чекист целится в вас из нагана. Сложно, честно говоря, отследить полет логической мысли пивоваров, и связь портера с ЧК. Просится на язык песня «Мне теперь Морской по нраву Дьявол, его хочу любить», но это было бы лукавством. Сорт не плохой, но открытий и потрясений он нам не принес. Будете проходить мимо – проходите.
Вторым на сцене предстал "Порт-Артур" от Волковской пивоварни, и, стоит сказать, был мгновенно угадан присутствующей публикой. Писать про него смысла нет – любой, кто хоть немного интересуется неординарным крафтом, его пробовал.
Третьим под маской вышел «Buckweat-porter» от Telmann. Это классический "балтик", но с добавление гречневого солода. Любопытный сорт – популярная в последнее время гречка ощущается слабо, но дает интересное послевкусие. Был однозначно признан присутствующими «летним» сортом. Telmann, как мы уже догадались, ориентируется на «питкость», и ему это удается. Другое дело, нужна ли эта «питкость» конкретно вам. Но попробовать надо.
Затем был объявлен антракт, а после него дегустация началась с легенды отечественного пивоварения, «Балтики 6». Понятно, что это был особый номер от ведущего вечера Сергея Кормилицына – историю его споров с пивоваренным гигантом на тему «та ли сейчас «Шестерка» или уже не та», пребывающие в неведении могут поискать в сети. От себя могу сказать вот что. Зайдя недавно в какой-то магазинчик разливного пива, я увидел там на кранах «шестерку». Это хорошо, правильный ход. Я лично спорить с пивоваренным гигантом не собираюсь, но скажу, что такая новость несколько лет назад меня бы весьма обрадовала. А вот сейчас – увы.
Далее предстала легенда русского портероварения №2 – «Портер» от «Афанасия». Густой, плотный и крепкий в 90-х он нам казался просто каким-то волшебством. Сейчас конкуренция на рынке весьма сильна, но, тем не менее, «Афанасий» вполне может уложить множество современных крафтов на лопатки.
Шестым номером вышел «Левиафан» от Бакунина. Я поклонник этой пивоварни, и всегда ее всем горячо рекомендую. Но вот все-таки «Левиафан», при всех своих несомненных плюсах, не самый удачный сорт от «Бакунина». Обычно удивляют наши вкусовые рецепторы они гораздо сильнее. Но, тем не менее, это надо пробовать.
Но вообще, если говорить откровенно, я бы составил слепую программу немного иначе. Выкинул бы, например, «Балтику», «Афанасия» и «Порт-Артур», а ввел бы «Найтберг», «AF Brew» ну и еще кого-нибудь из модных. Не идет разговор, что кто-то хуже, а кто-то лучше, но портеры в наше время стремительно движутся вперед (а так же во все другие стороны), и потому уловить направление движения было бы интереснее, чем пробовать заслуженных старичков. Я понимаю, что многие до сих пор слушают Оззи, например, но лично для меня он кажется каким-то пожилым клоуном уже. И вот с пивом так же…
Меньше клоунады, больше острых ощущений хочется.
Но школа мистера Тэлмана продолжает работать, и потому, надеюсь, когда-нибудь мы наверстаем упущенное.
Кстати, следующее заседание весьма любопытное – про крепкий алкоголь, который изготовлен из пива. С дегустацией, естественно.
Случится это 16 января, в 19.00, на Пушкинской, 3 в баре «Янтарь». Вход и дегустация бесплатные.