Летят утки
Как ни странно, это проще запланировать, чем сделать. Целую утку, замаринованную в пяти специях, а потом правильным образом запеченную, которую можно самостоятельно разделать, умело орудуя острым ножом, и только потом подать на стол в сопровождении огуречной соломки, зеленого лука, тоненьких блинчиков и соуса хойсин, просто так не отыщешь! Ресторан с профильным названием «Пекинская утка» на Петроградской стороне, в меню которого входили позиции «утка большая» и «утка малая» больше не работает, так что придется искать альтернативу.
Утку целиком нынче предлагает доставить только сеть ресторанов Aziana. Золотистая полуторакилограммовая уточка получается из сырой тушки весом в два с лишним кило. Весь перечисленный выше «приклад» к ней причитается. И цена этого гастрономического счастья – 2450 рублей. Главное, не забыть, что пекинскую утку полагается разрезать на 108 частей, и не меньше. И, разумеется, помнить, что это блюдо – под заказ, так что звонить в ресторан нужно сильно заранее.
Впрочем, можно позволить себе и расслабиться, доверив нарезку кому-нибудь другому. Половинку утки, уже нарезанную и лишенную костей, в сопровождении все тех же традиционных блинчиков, овощей и соуса обещают доставить на дом вездесущая «Якитория» (порция в 600 граммов за 1600 рублей) и ресторан Singapore (800 граммов за 2500). Причем в первом случае к ней в сопровождение, сверх всего прочего, идет почему-то кинза, а во-втором – стебель сельдерея. Singapore доставляет быстрее, зато «Якитория» - в модной фирменной сумке с логотипом заведения.
В общем, выбрать есть из чего, и вариант устроить изысканный ужин под сливовое вино у нас есть. Самоизоляция закончилась, а эра доставки вкусного на дом – нет.