"Картошка дороже золота": для россиян разработали способ выращивания картофеля в квартирах после подорожания почти на 200%

В условиях роста цен и дефицита картофеля российские учёные предложили инновационный способ выращивания этого овоща в домашних условиях. Разработка, представленная Санкт-Петербургским Федеральным исследовательским центром РАН, призвана помочь как потребителям, так и аграриям справиться с текущими вызовами.

Суть инновации

Новая технология позволяет эффективно защищать картофельные клубни от инфекций и ускорять рост картофеля в квартирах, частных домах и на дачных участках. Особенность метода — отсутствие необходимости в дорогостоящих реагентах и сложном оборудовании, что делает его доступным для широкого круга пользователей. Хотя подробности технологии пока не разглашаются, специалисты отмечают её способность обеспечивать хороший урожай в короткие сроки.

Актуальность на фоне дефицита

В 2024 году цены на картофель в России резко выросли — по данным Росстата, рост составил почти 92%, а к маю достиг 173% по сравнению с прошлым годом, что стало рекордом за последние 23 года. Этот скачок сделал картофель менее доступным для населения, что вынудило власти принимать меры, включая беспошлинный импорт из дружественных стран и обсуждение возможности государственного регулирования цен.

Влияние на рынок

Дефицит картофеля усугубился неблагоприятными погодными условиями и неурожаем. Импорт из традиционного поставщика — Беларуси — сократился вдвое, тогда как общий объём ввоза картофеля в Россию увеличился более чем в три раза, главным образом за счёт поставок из Египта и Китая.

Перспективы разработки

Предложенный учёными метод особенно важен в текущей ситуации. Он может не только помочь преодолеть дефицит, но и способствовать обеспечению населения свежими овощами, выращенными в домашних условиях, что повысит продовольственную безопасность и снизит зависимость от импорта.