Казова: выращивание картофеля в квартирах увеличит обеспеченность им россиян на 8%
Россия входит в число мировых лидеров по потреблению картофеля (11 место в мире). На долю одного россиянина в среднем приходится 54,76 кг в год. Для полного удовлетворения спроса населения в стране, необходимо увеличить производство картофеля на 4,5-6% в год, оценила для "Газеты.Ru" кандидат экономических наук, преподаватель ИМЭС Залина Казова. По ее словам, выращивание картофеля в квартирах может частично решить этот вопрос и увеличить покрытие спроса на 8-10%.
Ученые из Санкт-Петербургского Федерального исследовательского центра РАН в конце июня придумали, как упростить и ускорить выращивание ценных сортов картофеля прямо в домашних условиях. Исследователи отметили, что их метод не требует дорогих химикатов и специального оборудования. Картофель можно размножать даже на даче или в квартире. По словам старшего научного сотрудника Новгородского НИИ сельского хозяйства Николая Семчука, разработанная технология защищает клубни от инфекций и помогает быстро получить качественный посадочный материал.
"Инновационный метод ученых РАН предполагает культивировать картофель в домашних условиях, позволит получать экологически чистый урожай круглый год, что может обеспечить равновесие на рынке спроса и предложения, поэтому новость о революционном подходе культивирования картофеля в домашних условиях стала магистральной. Сегмент квартир, подходящих под новый метод выращивания картофеля, невелик. Городское население составляет примерно 75% (это 109,5 млн.ч.). Из них для 5% альтернативный способ выращивания картофеля станет хобби, возможно 2% получат импульс к реализации проекта с целью получения дополнительного продукта", — сказала Казова.
По ее словам, если предположить, что подходящая площадь для выращивания картофеля в квартире составляет 6 кв.м, а на 1 кв. м можно посадить пять кустов, и с каждого куста получить 2 кг урожая, который можно собирать четыре раза в год, то в среднем семья из четырех человек может получить 240 кг картофеля. Таким образом, урожай, полученный новым методом, смогут собрать 550 тыс. семей и составит 132 млн кг, оценила Казова. Спрос покроется предположительно на 8-10%, добавила экономист. Совершенно очевидно, что инновация не сможет удовлетворить значительную часть спроса на значимую продовольственную культуру и не сможет повлиять на уровень цен в связи со снижением урожайности и увеличения импорта, заключила Казова.