В ходе проверок в заведениях общепита Карелии изъято 57 кг продукции, опасной для здоровья
Ведомство провело 587 мониторингов соблюдения установленных норм и 132 выездные инспекции. Итогом стало оформление 13 актов о нарушениях административного характера и вынесение 339 предупреждений. Наиболее часто встречались случаи отсутствия необходимых ветеринарных свидетельств на поставляемые продукты и задержки с внесением данных в систему «Меркурий», сообщает карельский Россельхознадзор.
Среди основных нарушений, зафиксированных в сфере общественного питания, выделяются:
Недостаток ветеринарных документов на продукты;
Запаздывание с обработкой документов в системе «Меркурий»;
Отсутствие маркировки с информацией о сроках годности;
Несоответствия в программах контроля качества.
В одном из кафе Петрозаводска обнаружено мясо без ветеринарного подтверждения от поставщиков из Ленинградской области. Предприниматель был оштрафован на 20 тысяч рублей, однако не уплатил штраф вовремя.
В кафе поселка Пряжа выявлена продукция, не имеющая сопроводительных документов и маркировки. На рыбе (пикше), курице и говядине отсутствовала информация о дате производства и сроках хранения. В холодильном оборудовании отсутствовали термометры. Размер штрафа составил 30 тысяч рублей.
Все выявленные обстоятельства создавали потенциальную угрозу для здоровья посетителей. Россельхознадзор продолжает систематически контролировать деятельность предприятий общепита в регионе.