Завершилась выставка Russian Coffee&Tea Industry Event 2016
В КВЦ «Сокольники» (Москва) с 1 по 3 марта состоялось международное кофейно-чайное мероприятие Russian Coffee&Tea Industry Event 2016 (RUCTIE).
В работе мероприятия приняли участие более 4 000 специалистов в области чая и кофе, технологов, производителей, дистрибьюторов, владельцев кофеен, чайных клубов и магазинов, бариста и чайных мастеров.
В рамках выставки RUCTIE представили свою продукцию более 50 компаний из России, Великобритании, Германии, Италии, Кореи, Перу, Швейцарии, Шри-Ланки, Эфиопии и Японии.
Также в рамках Russian Coffee&Tea Industry Event 2016 состоялся 6-й Московский международный Кофейный форум и 5-й Московский Международный Чайный Симпозиум, было проведено более 50 семинаров, лекций, тренингов и дегустаций.
На площадке Brew Bar специалисты угощали посетителей выставки вкусными напитками. Состоялись финальные этапы национальных профессиональных соревнований.
В финале Российского отборочного тура Tea Masters Cup Russia победителями стали: Татьяна Дейнега (выпускница школы Chaism.pro, Уральский регион) - в номинации «Мастерство заваривания чая», Устинья Костеркина (Чайная высота, Московский регион) - в номинации «Мастерство чайной композиции» и Анна Белова (АО Классик, Санкт-Петербургский регион) - в номинации «Мастерство дегустации чая».
Лучшие мастера России представят Россию на международном соревновании Tea Masters Cup International 9-10 июня 2016 в Сеуле (Южная Корея).
Состоялись также финальные соревнования первого профессионального чемпионата по чайной миксологии Althaus Mixology, организованные компанией «Алеф Трейд».
Первое место в этих соревнованиях занял Давид Стеньшин (Duran Bar, Москва), выигравший поездку в Шри-Ланку. Судьи отметили высокий уровень выступления всех участников, и особенно, Валентины Перук (бар «Пирс 8/4», Санкт-Петербург), которая завершила свое выступление с небольшим отрывом от лидера и заняла 2 место. В качестве приза зрительских симпатий ей досталась поездка в город Бремен.
По завершению первого дня работы RUCTIE состоялось официальное объявление «Человека года» в кофейной и чайной отраслях по версии журнала «Кофе и Чай в России». «Человеком года» в области кофе стал генеральный директор ЗАО «Импортеры кофе КЛД» Андрей Эльсон - за вклад в развитие Speciality движения в России и развитие общественных институтов этого направления бизнеса в качестве национального координатора российского отделения Speciality Coffee Association of Europe (SCAE).
Звание «Человек года» в области чая было присвоено Герою Социалистического труда, основателю объединения «Краснодарский чай», почетному президент Ассоциации «Росчайкофе» Устиму Генриховичу Штейману - за неоценимый вклад в развитие советской и российской чайной индустрии и по случаю 95-летия в 2015 году.
На площадке RUCTIE в программе чемпионатов были и соревнования кофейных профессионалов, организованные в рамках Russian Barista Days (RBD): Чемпионат Бариста (Классика), Чемпионат Каптестинг, Чемпионат Латте-Арт, Чемпионат Кофе и Алкоголь, Чемпионат Брюверс Кап, Чемпионат по обжарке кофе и Чемпионат Аэропресс.
Победителями чемпионатов для кофейных профессионалов (Чемпионат Бариста (Классика), Чемпионат Каптестинг, Чемпионат Латте-Арт, Чемпионат Кофе и Алкоголь, Чемпионат Брюверс Кап, Чемпионат по обжарке кофе и Чемпионат Аэропресс) стали: Сергей Митрофанов (Российский чемпионат бариста 2016), Виталий Веретильник (Российский чемпионата по латте арт 2016), Дмитрий Бородай (Российский чемпионат Brewers Cup 2016), Виктория Шаркова (Российский чемпионат по каптестингу 2016), Екатерина Верещагина (Российский чемпионат Кофе и Алкоголь 2016), Рената Екшикеева (Российский чемпионат по обжарке 2016) и Дмитрий Маурин (Российский чемпионат по аэропрессу 2016).
Победители представят Россию в международном соревновании: Шанхай (Китай), 29 марта – 1 апреля: World Latte Art Championship, World Coffee in Good Spirits Championship, World Cup Tasters Championship, World Coffee Roasting Championship, Дублин (Ирландия), 22 – 25 июня: World Barista Championship, World Brewers Cup, World Aeropress Championship.