Comment un mystérieux algorithme culinaire a propulsé douze adresses d’Albi au sommet mondial

La gastronomie albigeoise brille grâce à "La Liste", un agrégateur mondial qui met en lumière neuf restaurants et trois pâtisseries locales. Albi devient une destination culinaire incontournable, malgré l’absence remarquée de ses hôtels dans ce classement. Les habitués de la rue Porta et du centre-ville historique l’ont sans doute remarqué : un vent de prestige souffle sur la cité épiscopale. Si le guide Michelin reste la référence traditionnelle, un nouvel acteur bouscule les codes de la gastronomie mondiale : "La Liste". Ce projet s’impose comme l’agrégateur de référence en compilant...