Роскачество обнаружило кишечную палочку в сырах с белой плесенью

В ходе проверки, проведенной Роскачеством, в сырах бри с белой плесенью таких брендов, как «Егорлык молоко», Vitalat, Schonfeld, Treville, «ВкусВилл», Metro Chef и «Городецкая сыроварня», была обнаружена кишечная палочка. Специалисты Роскачества отметили, что наличие этой условно-патогенной бактерии в продукции является неприемлемым и свидетельствует о нарушениях санитарных стандартов. Также эксперты зафиксировали недочеты в маркировке некоторых сыров. Так, французский сыр Fromager d'Affinois Excellence был представлен на развес без указания даты производства, срока годности и информации о импортере.

В семи образцах сыра не указывался присутствующий компонент плесени Geotrichum candidum, несмотря на то, что его наличие подтвердили лабораторные тесты. Этот ингредиент считается безопасным, однако его исчезновение из этикетки не соответствует законодательности. В сырах Schonfeld и Treville эксперты обнаружили расхождения между фактическим и заявленным содержанием жиров и белков.

Тем не менее, в исследованных образцах не было выявлено признаков подделки: вся представленная продукция была изготовлена из натурального молока и не содержала антибиотиков, консервантов или вредных добавок, подчеркнули в Роскачестве.

Всего специалисты проанализировали сыры бри с белой плесенью от 20 разных брендов.

В мае Россельхознадзор обнаружил в сыре «Стародубский», произведенном в Брянской области, следы медикаментов от глистов. Кроме того, в этом продукте была найдена трансглутаминаза, известная как «мясной клей», применение которой в пище строго запрещено.