Моя дорогая Эмилия-Романья!
Типичная итальянская остерия. Перед нами на столе лежат местные «драгоценности»: пармеджано реджано, прошутто ди парма, салями, мягкий хлеб, а в бокалах – охлажденное ламбруско. Чуть позже принесут пудинг из крема пармезана, тортеллини с рикоттой и шпинатом, тальолини с тыквой, а там уж до семифреддо и цуппе инглезе недалеко. А как иначе: мы же в Италии! И причем не просто в Италии, а в гастрономической мекке – регионе Эмилия-Романья.