Тефтельку из мяса мамонта приготовили в Австралии.
Животное вымерло 4000 лет назад, но это не помешало «воскресить» его белок: с помощью биоинженерии ученые вырастили около 20 млрд клеток, чтобы получить достаточное количество мамонтятины.
Впрочем, никто еще не пробовал мамонтовую тефтельку.
«
Мы понятия не имеем, как наша иммунная система отреагирует, когда мы его съедим», — говорят биоинженеры.
Проект преследует благую цель — продемонстрировать потенциал мяса, выращенного из клеток, без забоя животных.
Компания уже исследовала мясной потенциал более 50 видов животных, включая альпаку, буйвола, крокодила, кенгуру, павлина и различные виды рыб. Первым выставленным на продажу выращенным мясом станет японская перепелка. Ожидается, что мясо появится в ресторанах Сингапура уже в этом году.
???? М
оя Планета
