Многие привыкли запасать картошку осенью, чтобы зимой не ходить в магазин за каждым килограммом. Лучше один раз выбрать подходящий для долгого хранения сорт и использовать его в пищу в течение всей зимы. При выборе картофеля, который будет отлично храниться всю зиму, следует обращать внимание на многие факторы. Прежде всего, следует обращать внимание на срок созревания картофеля. Раннеспелые корнеплоды не долежат даже до Нового года. Для длительного хранения больше всего подходит среднеспелый и позднеспелый картофель. У таких овощей более толстая кожура и они лучше переносят болезни. Опытные огородники подтвердят, что самый вкусный картофель вызревает на песчаной почве. Если картошку вырастили на торфянике, она будет безвкусной и не долежит до весны. Если на клубнях много прилипшей земли, значит, урожай убирали в сырую погоду. Такие экземпляры долго храниться не будут. Нужно обратить внимание на целостность клубней, чтобы они не было попорчены вредителями. Перед тем, как убрать картошку в погреб, следует тщательно перебрать ее и удалить подпорченные клубни. Картофель для зимнего хранения не следует убирать слишком рано, так как у него не успевает образоваться толстая кожура. При хранении такой картофель будет подгнивать и становиться вялым.
