Диета, основанная на органических продуктах без пестицидов, снижает риск развития рака на двадцать пять процентов. Французские ученые, сделавшие соответствующее заявление, подкрепили свои слова результатами масштабного исследования, в котором приняли участие почти семьдесят тысяч добровольцев. В рамках исследования, которое проводилось с 2009-го по 2016-й год, ученые наблюдали за десятками тысяч добровольцев, средний возраст которых составлял сорок четыре года. Участники исследования заполняли опросники о своем привычном рационе, а также подвергались разнообразным опросам. Пестициды, как показал проект, представляют самую большую опасность для людей, страдающих от ожирения. Ученые предполагают, что нарушенный обмен веществ, итогом которого обычно является лишняя жировая ткань, делает организм полных людей более уязвимым перед опасными химикатами. Впрочем, для людей с нормальным индексом массы тела пестициды тоже представляют опасность. "Пестициды могут провоцировать онкологические заболевания. Наше исследование показало, что отказ от загрязненных пестицидами продуктов снижает риск заболеть раком примерно на четверть, что весьма существенно", — пишут ученые со страниц издания JAMA Internal Medicine.
