Диетологи запретили употреблять в пищу насекомых
Употребление в пищу насекомых грозит негативными последствиями для некоторых людей. Об этом рассказала диетолог Маргарита Королева.
По словам Королевой, человеку для здоровой жизнедеятельности необходимо употреблять белок, однако насекомые, которые им столь богаты, могут оказаться полезными только для животного мира.
Диетолог отметила, что кузнечики и муравьи являются не лучшим вариантом белка, так как он биоидентичен тому, который человек употреблял в пищу в течение жизни.
"Поэтому белок, будучи провоспалительным фактором, может запускать совершенно ненужные проблемы и болезни аутоимунного характера", — рассказала Королева в эфире НСН.
Также медик предостерегла граждан от употребления насекомых в пищу еще по одной причине. Оказалось, что хитозановые структуры, находящиеся в крыльях и твердых оболочках насекомых, могут стать сильнейшим аллергеном для человека.