Частое использование антипригарной посуды может спровоцировать развитие рака печени

Особые вещества в составе антипригарной посуды могут приводить

к развитию онкологии. К такому выводу пришли ученые из Университета Южной

Калифорнии.

Так, посуда с антипригарным покрытием отчасти состоит из поверхностно-активных

фторсодержащих соединений (PFAS). Они используются при изготовлении

хозяйственных товаров, посуды, а также ковров. PFAS способны накапливаться в

организме и провоцировать развитие рака печени.

«Рак печени является одним из самых серьезных конечных

результатов при заболеваниях печени, и это первое исследование на людях,

которое показало связь между PFAS и этим заболеванием», — пояснил сотрудник

Университета Южной Калифорнии Джесси Гудрич.

Ученые выяснили, что высокая концентрация PFAS в тканях

печени препятствует нормальной переработке глюкозы и некоторых кислот и

аминокислот. Это приводит к накоплению жира в органе, а в дальнейшем и к

опухолевым новообразованиям.