Как устроен ресторан быстрого питания, где одни роботы?
Еду подадут за 27 секунд
В городе Лос-Гатос, в самом сердце техногенной Калифорнии, стартовал проект Burgerbots — ресторан, где весь процесс приготовления бургеров доверен машине. Вместо повара — два промышленных дроида от ABB Robotics: один собирает булочку с начинкой, второй доводит ее до кондиции. Вся операция от мяса до готового бутерброда занимает ровно 27 секунд.
Как это работает? Всё начинается с того, что прожаренная котлета ложится на булку в специальной сборочной капсуле. Дальше бургер движется по транспортной ленте, оснащённой QR-кодами. Робот Flexpicker по коду считывает нужные ингредиенты и молниеносно добавляет соус, салат, сыр, маринованные огурцы и лук. Затем в дело вступает YuMi — вторая машина, которая аккуратно закрывает бургер и передаёт его на выдачу.
Но если вы подумали, что такой технологичный фастфуд стал дешевле — увы. Один бургер обойдётся примерно в 1 600 рублей по текущему курсу. Это даже дороже, чем в классических американских сетях. Правда, здесь ставка не на экономию, а на скорость, чистоту и предсказуемость выдачи.
Роботы не заменили всех людей. Бургер из капсулы передаёт живой сотрудник, который общается с клиентами и контролирует процесс. Машина — лишь исполнитель, а не хозяин кухни.
Тем не менее, автоматизация вызывает тревогу. По данным Всемирного экономического форума, к 2030 году из-за внедрения ИИ и роботов может исчезнуть до 92 миллионов рабочих мест. Особенно уязвимы кассиры, уборщики, сотрудники общепита.
источник
В городе Лос-Гатос, в самом сердце техногенной Калифорнии, стартовал проект Burgerbots — ресторан, где весь процесс приготовления бургеров доверен машине. Вместо повара — два промышленных дроида от ABB Robotics: один собирает булочку с начинкой, второй доводит ее до кондиции. Вся операция от мяса до готового бутерброда занимает ровно 27 секунд.
Как это работает? Всё начинается с того, что прожаренная котлета ложится на булку в специальной сборочной капсуле. Дальше бургер движется по транспортной ленте, оснащённой QR-кодами. Робот Flexpicker по коду считывает нужные ингредиенты и молниеносно добавляет соус, салат, сыр, маринованные огурцы и лук. Затем в дело вступает YuMi — вторая машина, которая аккуратно закрывает бургер и передаёт его на выдачу.
Но если вы подумали, что такой технологичный фастфуд стал дешевле — увы. Один бургер обойдётся примерно в 1 600 рублей по текущему курсу. Это даже дороже, чем в классических американских сетях. Правда, здесь ставка не на экономию, а на скорость, чистоту и предсказуемость выдачи.
Роботы не заменили всех людей. Бургер из капсулы передаёт живой сотрудник, который общается с клиентами и контролирует процесс. Машина — лишь исполнитель, а не хозяин кухни.
Тем не менее, автоматизация вызывает тревогу. По данным Всемирного экономического форума, к 2030 году из-за внедрения ИИ и роботов может исчезнуть до 92 миллионов рабочих мест. Особенно уязвимы кассиры, уборщики, сотрудники общепита.
источник