Летний суперфуд: польза и возможный вред огурцов, если есть их каждый день
Польза ежедневного употребления огурцов
1. Снижение давления и поддержка сердца
Свежие огурцы способствуют расширению сосудов, нормализуют давление и улучшают состав крови. Благодаря содержанию калия и магния они полезны для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Антиоксиданты в составе помогают уменьшить воспаления, предотвращают окислительное повреждение клеток и защищают от ишемической болезни сердца.
2. Регуляция уровня сахара
В огурцах содержится фермент, аналогичный инсулину по действию. Он помогает контролировать уровень глюкозы в крови, поэтому овощ особенно ценен в рационе диабетиков и людей, следящих за уровнем сахара. Полезнее всего есть огурцы с кожурой, в которой сконцентрировано больше всего микроэлементов.
3. Улучшение работы почек
Огурцы обладают мягким мочегонным эффектом. Они способствуют выведению жидкости и токсинов, помогают очищать почки от песка и небольших отложений. Однако людям с почечными заболеваниями стоит проконсультироваться с врачом перед регулярным употреблением.
4. Очищение организма и сосудов
Благодаря натуральным кислотам и гликозиду кукурбитацину огурцы способствуют очищению сосудов от холестериновых бляшек. Эти вещества выводят токсины, улучшают циркуляцию крови и предупреждают развитие атеросклероза.
5. Здоровье кожи и улучшение внешнего вида
Высокое содержание воды делает огурцы отличным продуктом для поддержания водного баланса и здоровья кожи. Они помогают увлажнять клетки, делают кожу упругой, уменьшают воспаления и защищают от ультрафиолета. Нарезанные кружочки огурца можно использовать как натуральные патчи от отеков под глазами.
6. Поддержка пищеварения
Клетчатка в составе огурцов улучшает перистальтику кишечника, способствует очищению ЖКТ и помогает при запорах. Овощ стимулирует выработку пищеварительных ферментов, особенно при сочетании с мясом и рыбой, улучшая усвоение белка и витаминов группы B.
7. Снижение веса
Огурцы — продукт с отрицательной калорийностью. Организм тратит больше энергии на их переваривание, чем получает калорий. Они насыщают благодаря клетчатке, выводят лишнюю воду и способствуют контролю аппетита. Это делает огурцы незаменимыми при похудении, особенно в составе сбалансированного рациона.
8. Улучшение настроения
Огурцы стимулируют выработку серотонина — «гормона счастья», что делает их полезными при хронической усталости, апатии и даже лёгких формах депрессии.
9. Восстановление водного баланса
Летом, когда риск обезвоживания особенно высок, огурцы помогают поддерживать оптимальный уровень жидкости. Можно добавлять ломтики огурца в воду или готовить освежающие напитки — например, с мятой и лимоном.
10. Борьба с отеками
Калий в составе огурца способствует выведению лишней жидкости и снижает отечность. Главное — употреблять овощи без соли, чтобы избежать обратного эффекта. Также можно использовать отвар из огурцов как натуральное средство от отеков.
Сколько огурцов можно есть в день
Для здорового человека оптимальной нормой считается 2–3 средних огурца в день. Это количество позволяет получить все полезные вещества, не перегружая пищеварительную систему. Лучше есть их в первой половине дня и избегать употребления на ночь, чтобы не провоцировать отеки.
Возможный вред: когда огурцы стоит ограничить
Несмотря на пользу, у огурцов есть противопоказания:
- Повышенная кислотность и заболевания ЖКТ. Огуречный сок усиливает выработку желудочного сока, что опасно при язве, гастрите и колите, особенно в период обострения.
- Проблемы с почками. Из-за мочегонного эффекта огурцы могут дать дополнительную нагрузку на почки.
- Растяжение желудка. При чрезмерном потреблении (особенно на диете) из-за низкой калорийности может увеличиться объём желудка, что приведёт к постоянному чувству голода.
- Обезвоживание. Огурцы содержат клетчатку, для переваривания которой необходима вода. Если не пить достаточно жидкости, это может привести к обратному эффекту — потере влаги и ухудшению состояния сосудов.