Какой сегодня праздник: 11 августа – День белого гриба

В России 11 августа 2025 года отмечают День белого гриба – праздник, посвященный одному из самых ценных и любимых грибов в нашей стране.

Белый гриб, или боровик, издавна считается "царем" грибов. Он встречается в европейских лесах, тайге, на Кавказе и в других российских регионах, отличается крупными размерами, плотной белой мякотью и насыщенным вкусом. Считается, что самые ароматные белые грибы растут в елово-березовых лесах.

Белый гриб богат белком, аминокислотами, витаминами и минералами, за что его называют "лесным мясом". Он полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, укрепляет сосуды, помогает снизить уровень плохого холестерина. При этом калорийность всего 30 ккал на 100 г. Свое название получил за то, что в разрезе всегда остается белым.

Праздник появился в 1997 году по инициативе грибников. В этот день в разных регионах проходят грибные ярмарки, фестивали, мастер-классы и кулинарные конкурсы. Любители "тихой охоты" отправляются в лес, а гурманы готовят блюда с белыми грибами.

С 10 по 14 августа экоцентры Департамента природопользования Москвы проведут для горожан праздничные мероприятия, посвященные Дню белого гриба.