В пост делаю салат с тофу и авокадо: домашние готовы есть его каждый день и всегда просят добавки

Тофу, или соевый творог (иногда его еще называют соевым сыром) – отличный вариант для замены молочных продуктов в пост. Салаты с ним получаются вкусными и сытными, их можно подать на стол на обед или ужин к любым блюдам. Да и возиться с приготовлением долго не приходится – на все уходит даже меньше 30 минут.

Ингредиенты:

Вкус салата с тофу сильно зависит от того, какие продукты выбрать. Авокадо я беру самое мягкое и спелое – недозревший плод будет невкусным.

Также я заметила, что чем слаще помидоры черри, тем быстрее улетает миска салата. Пыталась положить в него обычные помидоры, но зимой они слишком водянистые, "пластмассовые" и безвкусные.

Зеленый салат я каждый раз кладу разный. Руккола и фризе придают блюду пикантную горчинку, с айсбергом оно получается более нейтральным на вкус, с романо или корн-салатом – чуть сладковатым, с приятными ореховыми нотками.

Тофу нужен самый обычный, без специй – как показал опыт, они перебивают вкус остальных ингредиентов.

Для заправки можно взять и оливковое масло, но с кунжутным получается вкуснее. Особенно если посыпать потом салат семенами кунжута.

Вместо хлеба можно Благодаря свежей зелени и чесноку их вкус никогда не бывает пресным.