Первое упоминание о чебуреках найдено в «Повести временных лет»
В фондах библиотеки Российской академии наук найдена ранее считавшаяся утраченной часть Ипатьевской летописи. Один из обнаруженных списков посвящён истории традиционных славянских блюд – как оказалось, в Новгороде чебуреки подавали на княжеский стол ещё в 862 году. Список на пяти листах подробно описывает, что подавали на первом пиру Рюрика. Среди блюд упоминается «чыг-борак» или, если переводить […]