Обед по-итальянски. Тестируем Donna Olivia в Veer Mall с «террасой» и огромной печью из Италии
Совсем недавно в северной части города открылась новая Donna Olivia! Теперь и для жителей Эльмаша, Уралмаша и Верхней Пышмы популярный ресторан стал ещё ближе. Атмосфера Италии захватывает вас с первых шагов. Высокие потолки, обилие света и воздуха, лёгкость в интерьере — всё это гармонично собирается в единую картину. Несмотря на то, что ресторан расположен в торговом центре, здесь нет суеты и шума. Заведение находится отдельно от магазинов, фуд-корта и развлекательных зон. Сюда приходят расслабиться и насладиться вкуснейшей итальянской кухней и лёгкой ненавязчивой музыкой. Пространство ресторана разделено на три части. У входа расположена зона, похожая на террасу. Большие бело-красные зонтики, деревянные стулья с удобными мягкими подушечками и много света благодаря панорамному остеклению Veer Mall. Летом такие же зонтики появятся на улице, недалеко от огромной детской площадки возле ТРЦ, и семейные выходные жителей близлежащих районов заиграют ещё более яркими красками. Внутри заведения есть игровая зона для детишек, она расположена на втором этаже. Игровой комплекс создан по специальному проекту и абсолютно безопасен для малышей. Рядом несколько столов: один большой и круглый и два ряда уединённых столиков неподалёку. Каждое воскресенье шеф-повар проводит здесь бесплатные мастер-классы по приготовлению блюд. Он находит подход к юным кулинарам и подбирает рецепты, с которыми справится даже трёхлетка. Маленьким поварятам надевают фартуки и колпаки и выдают всё необходимое. Детское меню здесь составлено с заботой о маленьких посетителях (и нервах их родителей), на обратной стороне раскраска, которая займёт чадо, пока готовятся цветные равиоли или куриные котлетки с пюре. Третья зона — сердце ресторана. Первый этаж, где расположены все самые важные части: открытая кухня, большая витрина с десертами, а за ней — гордость Donna Olivia, огромная печь, привезённая из Италии. Именно в ней выпекается любимая многими пицца с характерными леопардовыми бортиками. Также советуем обратить внимание на детали интерьера: все полки заставлены красивой посудой и винными бутылками, стены декорированы кирпичной кладкой, которую хочется потрогать. На первом этаже прямо за печью стоит гигантская колонна, выложенная керамической плиткой, а за ней стеллаж с внушительными головами сыра. Посуда тоже достойна внимания. Нам особо запали в душу десертные тарелки, оформленные под венецианскую мозаику. Мы не смогли ограничить обзор только описанием нового ресторана и устроили большую дегустацию топовых блюд. Начали с лазаньи — это слоёная паста (да-да, именно паста). Лазаниты готовятся в ресторане по особому рецепту. Между ними соус бешамель и говяжий фарш со щедрым количеством моцареллы. Лазанья — отличный выбор, если вы голодны, блюдо очень сытное. Прекрасная итальянская классика. Дальше приступаем к пицце. Тесто для нее готовят из лучших сортов муки, его тонко «растягивают», оставляя пышные бортики. В печи они становятся золотистыми и приобретают темные поджаренные пятна — их присутствие эталон качества итальянской пиццы. На открытой кухне всегда можно понаблюдать, как тесто раскручивает пиццайоло — это весьма завораживающее зрелище! Пицца с бураттой впечатляет контрастом цвета — румяная корочка, томатная основа, яркий и сочный зеленый шпинат и нежнейшая сливочная буратта — она, кстати, местная, из Свердловской области. Откусывая первый кусок, ощущаешь сладость карамелизированного лука — он идеально вписывается в блюдо. Пицца с грушей, на наш субъективный взгляд, в Donna Olivia одна из лучших в городе — много тянущейся моцареллы, полутвердый «Дор блю» с благородной голубой плесенью и тонкие сладкие слайсы груши. Отличительной чертой стал конфитюр из инжира и фундук — оторваться невозможно! Пицца может заменить десерт или стать полноценным обедом. Мясные пиццы в меню тоже есть, их мы попробуем в следующий раз. А сейчас заглянем на витрину с десертами! Она достойна отдельного внимания. У ресторана собственная кондитерская, в которой можно заказать торт для домашней вечеринки или в офис. Мы выбрали самые топовые десерты, если вы их еще не ели, то настоятельно рекомендуем: та самая Павлова — она не оставит равнодушным ни одного ценителя! Воздушное хрустящее безе, свежая клубника, голубика, манго и персик — всё это напоминает о том, что весна уже началась, скоро будет много тепла и света. Облачко безе покрыто насыщенным пряным вишнёвым соусом, он соединяет все вкусы воедино. Второй нашей страстью стал неповторимый блинный торт. В Италии тоже любят блины и называют их креспелле. Десерт прост, но изыскан. Блинчики смазаны густым кремом чиз, торт украшен горкой клубники и голубики. Вишнёвый соус добавляет яркость и кислинку. Мы дополнили нашу дегустацию вкусными напитками: горячим шоколадом с маршмеллоу. Фишечкой какао стали обожженные зефирки — они ароматные и оттеняют вкус горького шоколада нотками карамели. имбирно-пряничным латте, он согревающий и нежный, на основе терпкого экспрессо и большого объёма молока. Бадьян и пряничный сироп делают вкус пикантным и интересным. Атмосфера Италии, домашний уют согревают и замедляют. В такой обстановке удаётся отключиться от внешнего мира и проблем, немного расслабиться. Особенно приятно это делать в компании близких людей — семьи, друзей. Такие моменты в жизни особенно сейчас — бесценны.