На заводе в Верхней Пышме начнут осваивать производство настоящего деликатеса - уральского козьего сыра. Проект запускает компания "УГМК-Агро".
Помощь пышминцам в создании сыров окажет французская компания. Французы не только поделятся секретами сыроварения, но и привезут в Верхнюю Пышму своих породистых коз. Специлисты "УГМК-Агро" уверены, что уже в следующем году вместо греческого сыра фета или итальянского каприно на прилавках магазинов появится уральский козий сыр.
К вопросу импортозамещения в Свердловской области подощли серьезно. Например, в Кушве изготавливают свою моцареллу, по-нашему – мягкий адыгейский сыр, а в домашней сыроварне Больших Брусян практически вручную делают местную филадельфию и рикотту.
А в той же
Верхней Пышме в теплицах выводят новый сорт томатов, который со временем заменить турецкие помидоры.