Ученые выяснили, дефицит каких веществ ведет к возрастной потере памяти

29.05.2023 22:00

В возрастной потере памяти большую роль играет дефицит флавоноидов, веществ, содержащихся в чае, какао, фруктах и овощах. К такому выводу пришли американские ученые, которые в течение 3 лет наблюдали за здоровьем 3500 пожилых людей, говорится в исследовании, опубликованном в журнале PNAS.

В возрастной потере памяти большую роль играет дефицит флавоноидов, веществ, содержащихся в чае, какао, фруктах и овощах. К такому выводу пришли американские ученые, которые в течение 3 лет наблюдали за здоровьем 3500 пожилых людей, говорится в исследовании, <a href="https://doi.org/10.1073/pnas.2216932120">опубликованном</a> в журнале PNAS.

Ученые из Колумбийского университета (США) выясняли, влияют ли предпочтения в еде и определенный характер диеты на вероятность потери памяти в старшем возрасте, решили выяснить.

В течение 15 лет лаборатория Скотта Смолла занималась выявлением связи между возрастным снижением памяти и изменениями в зубчатой извилине гиппокампа. Этот отдел мозга — один из немногих, в котором возможно образование новых нервных клеток. Зубчатая извилина участвует в организации многих когнитивных функций гиппокампа и мозга в целом, включая детекцию новизны, пространственную рабочую память, кодирование информации и консолидацию памяти.

Исследования на мышах показали, что улучшению памяти путем увеличения роста нейронов и кровеносных сосудов в гиппокампе способствует частое употребление в пищу флавоноидов — продуктов вторичного метаболизма растений, содержащихся в овощах и фруктах, и способных оказывать на организм человека положительное воздействие — биоантиоксидантное, антиканцерогенное, противовирусное, иммуномодулирующее, сосудоукрепляющее.

Чтобы выявить воздействие флавоноидов на работу зубчатой извилины, ученые отобрали 3500 здоровых пожилых людей, часть которых в течение трех лет ежедневно принимала таблетки на основе флавоноидов, часть — плацебо. Таблетки содержали 500 мг флавоноидов, в том числе 80 мг эпикатехина, флавоноида растительного происхождения, ранее показавшего хорошие результаты в экспериментах с памятью мышей.

В начале исследования все добровольцы рассказали о качестве принимаемой пищи, в том числе о продуктах, содержащих флавоноиды. Затем они выполнили серию заданий, призванных оценить уровень кратковременной памяти, в формировании которой принимает участие гиппокамп. Те же тесты проводились спустя один, два и три года после начала эксперимента.

Анализ результатов показал, что у тех людей, которые начали принимать флавоноиды, уже придерживаясь к тому времени здоровой диеты, показатели памяти улучшились не сильно. Однако у тех, кто на момент начала приема питался плохо и имел низкий уровень флавоноидов, показатели памяти возросли на 10,5% по сравнению с группой плацебо и на 16% по сравнению с собственными показатели до начала исследования.

По словам ученых, результаты явно указали на то, что дефицит флавоноидов как минимум отчасти отвечает за возрастное снижение памяти. «Пока мы не может определенно заявить, что только лишь низкое потребление флавоноидов с пищей вызывает плохую работу памяти, поскольку мы не провели обратный эксперимент: лишить флавоноидов людей, не испытывающих в них недостаток», — считает Смолл, пояснив, что такой эксперимент невозможен по этическим соображениям.

Следующий шаг — провести клиническое исследование, в котором ученые попытаются последить за работой памяти людей, испытывающих острый недостаток флавоноидов после восстановления его уровня.