Жидкие калории
Уже третий месяц Ирина сидит на диете, но цифры на весах не уменьшаются.
Ирина Ильинская:
– Я не только не похудела, но даже поправилась на 1 килограмм, чему была очень удивлена.
Чтобы понять, в чём тут дело, достаточно взглянуть на обед или ужин Ирины. Гречка и овощи – казалось бы, всё предельно низкокалорийно.
Только за правильное питание девушка поощряет себя стаканом сока. От напитка фигуре никакого вреда – думают многие худеющие. Вред колоссальный – говорят диетологи.
Вероника Пирогова, специалист по рациональному питанию и снижению веса:
– Во всех пакетированных соках содержится большое количество химических веществ, являющихся просто красителями и усилителями вкуса. Но там есть ещё и калории, благодаря которым мы быстро прибавляем в весе.
Стакан сока в 10 раз калорийнее гречки и овощей вместе взятых. Ни одна диета не сработает, если не учитывать так называемые "жидкие калории". А они прячутся почти во всех напитках.
В 100 граммах йогурта средней жирности их, например, 78! Это в 5,5 раз больше, чем в такой же по объёму порции куриного бульона.
Михаил Гаврилов, врач-диетолог:
– Баночку йогурта, дающую ощущение сытости на час, можно заменить продуктами, насыщающими на полдня. Так мы избавимся от пустых и не нужных калорий, которые сразу же становятся жирами.
Про то, что в газированной воде ничего хорошего нет, уже, кажется, слагают легенды. Все знают, что газировка вызывает сахарный диабет, провоцирует проблемы с кишечником и желудком. Да и сложно найти напиток калорийнее.
Каждый раз, когда вы открываете бутылку лимонада, представляйте, что отрезаете внушительный кусок торта с кремом.
Наталья Фадеева, врач диетолог-эндокринолог:
– В составе всех сладких напитков очень много простых углеводов. На 300 мл напитка приходится от 6 до 8 кусков сахара. Это фактически суточная норма здорового человека.
Немногие знают, но всё это касается и кваса! Традиционный русский напиток у нас принято считать полезным. И зря. То, что сейчас продаётся в магазинах и даже разливается из бочек, ничем не лучше какой-нибудь колы.
Михаил Гаврилов, врач-диетолог:
– Хорошая кружка кваса равносильна конфете или кусочку торта.
В ста граммах заварного кофе всего две килокалории. Казалось бы, вот он – идеальный напиток худеющего, но не тут-то было. Во-первых, мало кто пьёт кофе без молока или сахара. Энергетическая ценность стандартного капучино уже равняется 75. В мокаччино и вовсе 289 килокалорий! Но даже если вы откажетесь от всех добавок и начнёте пить эспрессо литрами – всё равно не похудеете. Любой кофе замедляет метаболизм и задерживает жидкость в организме.
Антонина Орехова, "Настроение"