Запеканка с индейкой и кинзой "Кинза-дза"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

• Кабачки
• Фарш из индейки
• Яйца
• Укроп
• Кинза
• Базилик
• Чеснок
• Лук репчатый
• Твёрдый сыр
• Соль
• Масло растительное
• Масло сливочное

Итак, приступаем!

Для начала нужно очистить кабачки от кожуры, нарезать их тонкими полукольцами, посолить и смешать с мелко нарезанной зеленью. Выдавить чеснок. Добавить яйца и ещё раз перемешать. Не забыть заранее разогреть духовку до 180 градусов.

Затем фарш необходимо обжарить с измельчённым луком. Потом смазать форму для запекания сливочным маслом и присыпать мукой, чтобы запеканка не прилипала. Выложить в форму ровно половину массы из кабачков, сверху на неё поместить фарш, посыпать сыром, оставив его немного на присыпку верха запеканки. Выложить оставшуюся часть кабачков, выровнять и посыпать отложенным сыром. Выпекать в духовке до готовности.

Друзья, даже в самой отдалённой точке галактики никогда не помешает чем-нибудь подкрепиться, особенно в хорошей компании родных и друзей. Уверены, что фантастическая запеканка "Кинза-дза" не останется незамеченной. И троекратным "Ку!" восторги ваших близких не ограничатся.

Кстати, коротко о кинзе и кориандре:

Это пряное растение кулинары ценят за характерный, резко выраженный аромат. Употребляют кинзу в свежем и сушёном виде. Вкус травы – немного горьковатый и специфический. Часто её называют "кориандр". Однако следует знать, что это разные части одного и того же растения. Кинзой называют саму траву, а кориандром – семена. Их также применяют в кулинарии. Зелень и семена имеют разные вкусы, поэтому и применение у них разное. Если нужно украсить салат или первые блюда, потребуется кинза. Кориандр же используют для засолки и маринования рыбы, консервации, при приготовлении колбас, а также в блюдах восточной кухни.