Баклажановые палочки "Генеральная репетиция"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

• Баклажан
• Яйцо
• Сыр твёрдый
• Панировочные сухари
• Смесь сухих трав
• Чеснок молотый
• Соль
• Перец чёрный молотый
• Растительное масло

Включаем духовку на 200 градусов.

Баклажан моем. Удаляем плодоножку. Обрезаем кожицу. Мякоть баклажана нарезаем длинными тонкими ломтиками.

Сыр натираем на мелкой тёрке. Смешиваем сыр с панировочными сухарями, травами, чесноком, солью и перцем. Это будет панировочная смесь.

Яйцо разбиваем в миску и слегка взбиваем вилкой. Обмакиваем в яйцо ломтики баклажана.

Переложите смазанные яйцом баклажаны в чистый пакет, сверху засыпьте панировочную смесь. Завяжите пакет и хорошо потрясите его, чтобы наши палочки хорошо запанировались.

Противень смазываем маслом. Можно застелить бумагой для выпечки. Выкладываем на противень баклажановые палочки и сбрызгиваем их маслом. Ставим противень в духовку и запекаем 15–20 минут.

Подавать закуску следует горячей.

Друзья, наши палочки готовы! Теперь можно начинать "Генеральную репетицию" наступившего дня! Итак, маэстро, с первой цифры, пожалуйста! А под номером один у нас, конечно, аппетитный и полезный завтрак!

Кстати, коротко о баклажанах:

Баклажаны считаются диетическим продуктом. Количество калорий в них невелико. Правда, при жарке они впитывают масло, как губка. Но если поместить нарезанный баклажан в холодную воду за десять минут до приготовления, то процесс всасывания масла можно замедлить.

Баклажаны богаты витаминами и минералами, которые помогают нашему организму оставаться здоровым долгое время. Калий способствует регулировке водного обмена и стимуляции работы сердца. Каротин положительно влияет на зрение, улучшая его резкость, а фосфор помогает мозгу активно работать. Среди витаминов, которыми богат баклажан, можно выделить группу В, а также витамины С и РР.

Баклажан также насыщен элементами, которые принимают активное участие в липидном обмене. Этот овощ обладает весьма полезным свойством расщеплять жиры и избавлять организм от холестериновых бляшек в крови. Если у вас есть проблемы с пищеварением, то избавиться от них можно, регулярно включая баклажаны в свой рацион.