Врач Сухорукова заявила об опасности шаурмы и хот-догов в летнюю жару

Шаурму, хот-доги, пироги и салаты с майонезом опасно есть в летнюю жару из-за высокой вероятности отравления, рассказала в беседе с NEWS.ru врач-гастроэнтеролог Видновской больницы Людмила Сухорукова.

Она напомнила, что жара способствует быстрому распространению опасных инфекций. Так, на фоне высокой температуры в продуктах чаще появляется инфекция бактериальной и вирусной этиологии. Речь идет о дизентерии, рота- и норовирусах, которые могут привести к развитию острого гастроэнтерита.

Сухорукова напомнила, что до четверти отравлений летом приходится на некачественное мясо. В связи с этим врач не рекомендует покупать в жару разные фастфуды, хот-доги и шаурму. Кроме того, она призвала отказаться от покупки продуктов питания в местах несанкционированной торговли.

Самыми опасными продуктами питания в жаркую погоду Сухорукова назвала выпечку с мясной, овощной и сырной начинками, салаты (особенно с майонезом), булочки с кремом, пирожные, торты, а также грибы и молочную продукцию, которые продаются вне магазинов.

Ранее врач Дарья Хайкина также заявила о риске отравления фастфудом в жару из-за соусов.