Небезопасный для употребления сыр выявили в Приморье

Исследование партии сыра «Сулугуни» от производителя из Владивостока выявило в продукте бактерии группы кишечной палочки, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс. Исследование проводилось Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) в рамках производственного контроля. В результате лабораторных … Читать далее →

Исследование партии сыра «Сулугуни» от производителя из Владивостока выявило в продукте бактерии группы кишечной палочки, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.

Исследование проводилось Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) в рамках производственного контроля.

В результате лабораторных испытаний в пробе, отобранной от партии сыра «Сулугуни» с массовой долей жирности 45 %, выявлены бактерии группы кишечной палочки. Превышение нормативного показателя может свидетельствовать о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования продукции.

Употребление такой продукции может вызвать пищевые отравления, поскольку она не подвергается дополнительной термической обработке, подчёркивается в сообщении Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», а также в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано», и доведена до производителя. Далее сведения поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства.