Яблочный сезон: рецепты заготовок для волгоградцев

Август − пора собирать урожай яблок. Какие заготовки можно из них сделать на зиму, помимо всем известного компота и сока, рассказала «Волгоградская правда.ру».

Варенье для детей в мультиварке

Нарежьте на кубики по килограмму яблок и тыквы. В мясорубке перекрутите половину лимона вместе с кожурой. Сначала в чаше мультиварки приготовьте сироп (стакан воды + примерно килограмм сахара), затем туда высыпьте тыкву и яблоки. Готовьте 15 минут – и можно разливать по банкам.

Яблочно-грушевый мусс

Промойте по полкило яблок и груш, очистите их от шкурки и семян и нарежьте кубиками. Залейте 2 стаканами воды в кастрюле нарезанные яблоки, добавьте туда кожуру и сок одного лимона, добавьте сахар. Варите на слабом огне 10 минут. После этого добавьте нарезанные груши и варите еще минут 5. Затем лимонную кожуру извлеките, дайте фруктам остыть − и можете взбивать миксером. Получившееся пюре закатывайте в банки.

Мятное желе из яблок

В литр домашнего яблочного сока добавьте пучок мяты и кипятите 20 минут. Потом мяту выньте, добавьте в сок 1 килограмм сахара и варите до загустения. Жидкость разлейте по банкам, накройте пергаментом и храните застывшее желе при комнатной температуре.

Еще больше рецептов вы найдете на сайте «Волгоградской правды.ру».

Мария Хмелева. Фото: pixabay.com