История Подмосковья: уезды просят хлеба
Хлеб - всему голова. 16 октября отмечается День хлеба
16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства. В 1950 году Генеральная Ассамблея ООН своей резолюцией провозгласила Международный день хлеба. В качестве даты празднования был выбран день образования ФАО – 16 октября.
Каждый человек в среднем съедает почти 7 тонн хлеба и около 35 тысяч булок за всю свою жизнь.
В старину люди из высшего сословия предпочитали употреблять в пищу белый хлеб, а черный и серый из-за цвета ели все остальные сословия. Начиная с XX века, люди узнали о пользе и питательности ржаного и серого хлеба, и он стал пользоваться большей популярностью.
В Центральном государственном архиве Московской области хранятся документы о нехватке хлеба и продовольствия в уездах Московской губернии в период Гражданской войны.
В октябре 1918 года продовольственные отделы исполкомов Звенигородского, Верейского, Волоколамского, Можайского и других уездных Советов рабочих, крестьянских и красноармейских депутатов обращались в Московский губернский Совет о катастрофическом состоянии продовольственного обеспечения в уездах.
Особенно отмечалась нехватка хлеба, который являлся основным продуктом питания населения уездов. В связи с нехваткой продовольствия в уездах вспыхивали восстания.
Для того, чтобы как-то решить продовольственную проблему в Московской губернии, вводились карточки, организовывались продотряды, которые должны были любыми способами доставить продовольствие из плодородных южных областей в центральную часть республики.